Приготовить напиток по турецки совсем не сложно, гораздо труднее подобрать подходящий сорт кофе. Весь ассортимент ТМ « ZOTTO» идеально подходит для приготовления кофе по турецки.
Напиток по традиции готовят в медном или латунном открытом сосуде, который по турецки называют «ибрик», по-русски «джезва», «турка».
Рецепт приготовления кофе по-турецки.
- Запомнить соотношение продуктов при варке кофе по турецкому рецепту очень просто: на одну чашку напитка надо взять по одной чайной ложке кофе и сахара.
- Например, на ибрик, рассчитанный на две чашки, положите две полные чайные ложки с верхом молотого кофе. Затем положите в сосуд две ложки сахара.
- Возьмите маленькую турецкую кофейную чашечку и налейте в ибрик две порции воды. Чтобы придать напитку экзотичности, можете добавить по вкусу немного кардамона, палочку корицы или щепотку аниса.
- Поставьте сосуд на самый маленький огонь и доведите до кипения. Когда пена начнёт подниматься и выступать над горлышком, быстро снимите ибрик с конфорки, когда пена опустится процедуру можно повторить ещё несколько раз ( не более 3-х).
- Когда пена поднимается третий раз, аккуратно снимите ибрик с плиты и налейте напиток в две кофейные чашки.
